奇亞藍莓牛奶冰沙

趁機會、吃健康

1982年至今，國內超市的藍莓125克/盒，都維持在120元~90元之間。今年7-8月，進口藍莓因正值產季，變得比較便宜，1盒才59.5元或54.5元。沒吃過這麼便宜的藍莓，所以就趁機會，大吃｢新鮮藍莓」和大喝｢奇亞藍莓牛奶冰沙」：將1盒洗好的藍莓、1-2湯匙奇亞、1杯150cc牛奶、5-6顆核桃或腰果或杏仁，用打果汁機打勻，(不喝牛奶可用水或蘋果或香蕉代替)，就可享受一杯香純健康營養的冰沙。營養：奇亞的Omega-3脂肪酸、膳食纖維、抗氧化劑，對減肥瘦身、抗發炎、消水腫、降血壓、穩定情緒、預防糖尿病和心血管疾病很有幫助。藍莓的花青素、抗氧化劑，對保護眼睛、防癌抗老、調節免疫力也很有幫助。

奇亞減肥

~奇亞減肥~
1. 為什麼｢奇亞能幫助減肥」?
奇亞(chia) 能讓人長時間有飽足感、抑制食慾。
2. 如何吃奇亞?
(1) 將奇亞撒在沙拉或蔬菜。
(2) 將奇亞加入優格或素食品。
(3) 將奇亞加入水或果汁攪拌浸泡，成為奇亞飲料。
3. 照片：田龜養生奇亞，1個單位1000元，250克/包*3，含宅配費。
請洽黃老師 0921-841-761 cshwang3@gmail.com

~奇亞紅藜沙拉~
單獨煮紅藜，或跟蔬菜一起煮成蔬菜湯，加入自己喜歡的綠色蔬菜，看蔬菜湯和綠色蔬菜的多寡，加入適量的奇亞，就是香香脆脆健康的沙拉。若要加料，就淋上橄欖油、酸橙汁、鹽和胡椒醬。

阿嬤播撒小米

台灣飲食品質排行榜

台灣飲食品質排行榜：全榖飲食排行111
 

以英國劍橋大學為首的一組營養和慢性疾病專家，探討全球187個國家的飲食品質，並依各國飲食品質高低來排序。

健康飲食有2種模式：模式1，多吃健康食物；模式2，少吃不健康食物。

健康食物有10項：全穀、蔬菜、水果、豆類和蔬菜、堅果和種子、膳食纖維、魚、牛奶、不飽和脂肪酸、植物ω-3脂肪酸。
不健康食物有7項：未加工紅肉、加工肉類、含糖飲料、飽和脂肪、反式脂肪、膳食膽固醇、鈉。
 

模式1：多吃健康食物
台灣在187個國家中，1990年排行67，2010年排行95，1990-2010年的變化則排行150，屬於健康飲食品質變差的國家。(退步)

模式2：少吃不健康食物
台灣在187個國家中，1990年排行119，2010年排行133，1990-2010年的變化則排行173，也屬於健康飲食品質變差的國家。(退步)

2010年的多吃健康食物調查中，台灣的全穀飲食(whole grains diet)排行111，仍待宣傳推廣。台灣的蔬菜飲食排行5，水果飲食排行18，大量的蔬果飲食是台灣飲食品質的最大特色。

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2015年飲食新發現

~2015年全穀養生新發現~

哈佛大學的最新研究發現：吃全穀降低死亡率。

以前的研究：證明吃全穀可降低疾病風險，
現在的研究：證明吃全穀可降低死亡率。

吃全穀：從降低疾病風險到降低死亡率
吃全穀：總體死亡率降低9%、心血管相關死亡率降低15%。
吃全穀：每份(28克/天)，總體死亡率降低5%、心血管相關死亡率降低9%。
吃全穀的麩皮(米糠)：總體死亡率降低6%、心血管相關死亡率降低20%。

改變您的飲食：
全穀取代精緻穀：每份(28克/天)，心血管相關死亡率降低8%。
全穀取代紅肉：每份(28克/天)，心血管相關死亡率降低20%。

請支持田龜計畫有機種植的養生全穀，贊助認購請洽黃老師(cshwang3@gmail.com 或 0921-841-761)

資料來源:
多吃全穀和降低死亡率相關(More whole grains linked with lower mortality)，哈佛大學公衛學院，25年長期追蹤7.4萬女性和4.3萬男性的研究發現，已排除年齡、吸菸、體重、運動、整體飲食(不含全穀)的相關影響因素。研究結果發表於2015-1-5美國醫學協會雜誌。JAMA Internal Medicine (http://archinte.jamanetwork.com/journal.aspx)

 

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